每年的4、5月份
是槐花盛开的季节
俗话说“五月槐花香”
槐花不仅外形雅致、香气宜人
吃起来更是香甜可口
是很多人的童年记忆
用来油炸、炒鸡蛋、凉拌
都是难忘的美味
采摘槐花，安全第一！
名城君了解到
我们一般说的槐花
学名为刺槐
很多人也叫它洋槐花
一般在每年四五月开花
花期一般为10-15天
眼下苏州不少地方的洋槐都开了
但让人担心的是
有些市民为了尝鲜
不少人提着杆子去打槐花
甚至还有人爬到树上
槐树高度可达10~25米
要是一不小心踏空
后果不堪设想！
名城君在此提醒大家
即便采摘也要在安全的前提下
绝不能拿生命开玩笑
并且，很多路边的洋槐
会受到灰尘和尾气等污染
并不建议食用！
目前，在某电商平台上
槐花销售十分火爆
半斤装、2斤装、4斤装的鲜槐花
售价从15元到36元不等
市民想吃到这种自带清香的野味
可以通过正规渠道网购
或者去农贸市场购买
槐树浑身上下都是宝
食用槐花前要仔细辨别！
槐树浑身上下都是宝
它的树枝枝干
可作枕木、矿柱等多种用材
果实可以榨油
是制作肥皂和油漆的绝佳材料
叶子含有粗蛋白
是优质的畜禽饲料
槐花泡水喝能滋润肺部
缓解咳嗽
此外，还含有丰富的酸类物质
食用后能刺激肠道蠕动
帮助消化
但是
并不是所有的槐花都可以吃！
目前常见的槐花通常有三种
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①淡黄色的国槐花，这种花夏末开花，可入药但不可食用。
②白色的刺槐花（也叫洋槐花），夏初开花，花香味甜，接近开放的花蕾可以食用，这就是我们吃的“槐花”。需要提醒各位的是，刺槐花之外的其他部位都有一定的毒性，不可食用。
③还有一种红色的槐花（变种），有一定毒性，仅供观赏，不能食用。
