莲藕常见的吃法就是清炒和炖汤，虽然也十分美味，但吃多了也会腻的。所以今天教你一个新做法，将莲藕切成薄片，放进油锅里炸得金黄后捞出，撒点椒盐和黑胡椒，吃起来特别的香脆，比薯片好吃，比锅巴还香，一片接一片，好吃的停不下来。
准备食材；
主料；
莲藕 100g
辅料；
油、椒盐适量、黑胡椒粉少许
做法：
1、将莲藕切成薄片，用水冲洗几次，把上面的淀粉洗干净
2、控干水分，或者用厨房纸擦干表面的水分
3、 锅中倒入油，油温烧至5成热，放入藕片中小火炸制
4、 藕片炸到开始变色转小火，直到炸至金黄色捞出
5、 趁热撒上椒盐和黑胡椒粉拌匀就可以吃了，很香哦
小贴士；
1、藕片要切得薄才容易炸透
2、最后炸到变色的时候一定要注意，不要炸糊了