【风味土豆泥】
食材：土豆，瘦肉，生姜，大蒜，小葱， 黄豆浆，水淀粉，红椒，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、土豆两个刮皮，洗干净，猪肉一块清洗干净，猪肉选稍带点肥的好吃一些。
2、把猪肉切成小块放入绞肉机中打成肉末，加生抽，料酒，胡椒粉，用筷子顺时针拌匀，腌15分钟，没有绞肉机的，直接把猪肉剁碎就可以。
3、把土豆切成小块，放入电蒸锅中蒸15分钟，我用的是臻米折叠电蒸锅，不到10秒就能出蒸汽，简单又方便。普通蒸锅的的话一般蒸20分钟左右。
4、土豆蒸好之后，装在盘子里，趁热用勺子，或者饭勺将土豆碾成土豆泥待用。
5、起锅放油，先放生姜和小葱头煸香，再倒入肉末翻炒至上色，加一勺黄豆酱翻炒均匀，倒入一小碗的水煮开之后再煮两分钟，最后淋入水淀粉勾芡，再撒上葱花和红椒碎点缀就好啦。
6、把土豆泥堆成一个小山状，再在上面淋上肉末，好看又好吃的风味土豆泥就做好啦。用勺子挖着吃才过瘾，一口一口的根本停不下来。大家试试看！
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