猪肝汤怎么做：分享养生药膳（黄芪猪肝汤）

时间：2025-01-25 03:01:35

功效：●益气 ● 补血 ● 补肝● 明目 ● 消肿 ● 利水

功效详解：此汤有补益气血、益肝明目、利水消肿等功效。当归补血、黄芪补气、丹参活血通经、生地黄清热凉血，而姜、酒、麻油均温热行气，猪肝、菠菜补血。所有材料合用具有既补血又活血的作用，适于产后气虚血少，乳汁分泌不足的妇女食用，也适宜气血虚弱的癌症患者食用。

材料：姜5片、米酒半碗、麻油1汤匙、猪肝4两、菠菜1/3把、水3碗

药材：当归1片，黄芪3钱，丹参、生地黄各1.5钱

做法：①当归、黄芪、丹参、生地黄洗净，加3碗水，熬取药汁备用。

②麻油加葱爆香后，放入猪肝炒半熟，盛起备用。

③将米酒、药汁入锅煮开，再放入猪肝煮开，接着放入切好的菠菜煮开，适度调味即可。