用料:
土豆,酸菜,香菜,辣椒油,十三香
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做法:
香菜洗净去根切碎
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土豆去皮切成丝【切的稍微细一点,切好之后不用冲洗,保留土豆上面的淀粉,最后做汤会让汤汁略微粘稠一点】
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酸菜用水投洗一下,攥干水分【不要攥的太干,否则酸菜就不会那么酸了】
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锅里加油烧热,油热下十三香,快速翻炒一下,千万不要炒糊了
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香味出来之后下入酸菜,翻炒一会,把酸菜炒软,接下来加热水
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大火烧开之后下入土豆丝,煮到土豆丝熟透就可以了
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加盐调味,一点鸡精,搅拌均匀关火,下入香菜
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最后加入辣椒油,搅拌均匀就可以出锅了
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这道家常菜“土豆丝酸菜汤”就做好了,嘎嘎香!
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