大马哈鱼属于鲑（guī）科鱼类，是一种著名的冷水性溯（sù）河产卵洄游鱼类。它们在江河淡水中出生，却在太平洋的海水中长大。
它们本性凶猛，成年时可以达到6公斤，主要捕食其他小型鱼类。大马哈鱼也是一种珍贵的经济鱼类，它们的肉质鲜美，营养价值也很丰富。
❤ 永不迷路的大马哈鱼
在遥远的过去，通信技术十分落后，没有现代的电话或网络等通讯设备。于是，古人想到了用信鸽传递重要信息。
在动物世界里，能够像信鸽一样记住准确位置而不会迷路的“记忆大师”还有很多，它们识别路径的方法主要有两种，一是信号，二是记忆。
信号识别就是依靠动物与自然界沟通的信号，比如信鸽依靠地球磁场，海豚依靠声波等等。而记忆识别就是依靠一些标示，比如狗能够通过自己的排泄物找到回家的路等等。
鱼类世界里也有这样的“记忆大师”，其实大马哈鱼便是其中的佼佼者。它们体形较大，还长着一张大嘴巴和一双大眼睛，在大西洋和太平洋产的不同种类。虽然它们出生在江河中，又在大海中长大，不过到了产卵季节，它们仍然会回到自己的“故乡”。
如果说年幼的大马哈鱼在进入大海的时候可以“顺流而下”，完全不用记忆也能够在迂回交汇的河流间找对方向，那么它们不远万里从大海游回自己的出生地，完全是“逆流而上”，依靠就是自己的超强记忆了。
❤ 将嗅觉器官当“指南针”
为什么大马哈鱼能够凭借儿时的“记忆”找到返回故乡的路？
科学家经过大量的研究后指出，大马哈鱼是通过天上的星星或者地球磁场来导航的。当然，也有科学家提出了不同的意见，他们直接在大西洋中捕捉大马哈鱼做实验，将产卵期捕捉到的大马哈鱼分成三组，分别消除它们的视觉、嗅觉和听觉。
结果，只有那些没有被消除嗅觉的大马哈鱼找到了回家的路。于是，科学家认为，大马哈鱼是依靠水中的气味来认路的，嗅觉器官就是它们的“指南针”。