常识

炸藕片，酥得掉渣，比薯片好吃，比锅巴还香 2025-01-25 06:55:06

莲藕常见的吃法就是清炒和炖汤，虽然也十分美味，但吃多了也会腻的。所以今天教你一个新做法，将莲藕切成薄片，放进油锅里炸得金黄后捞出，撒点椒盐和黑胡椒，吃起来特别的香脆，比薯片好吃，比锅巴还香，一片接一片，好吃的停不下来。准备食材；主料；莲藕 100g辅料；油、椒盐适量、黑胡椒粉少许做法：1、将莲藕切成【查看全文】

四川经典名菜樟茶板鸭怎么做好吃，让经典永流传，把名菜带回家 2025-01-25 06:13:59

樟茶板鸭是四川的一道传统名肴，属于熏鸭的一种。传统樟茶板鸭制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的香味。选料严谨，需选用秋季上市的肥嫩公鸭，经过腌，熏，蒸，炸四道主要工序制作而成。口感干香细腻，咸淡适宜，清香不腻，是不可多得的佐餐，下酒，休闲美食。今天刘叔和你分享这道菜肴的制作过【查看全文】

腌制带鱼需要放什么调料，别只会加料酒！多加一点“它”，鲜香肉嫩无腥味 2025-01-25 05:02:59

说到带鱼，相信大家都不陌生，它可是海鱼当中十分受欢迎的一种，不仅肉质厚实，而且鱼肉当中的刺少，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃它，加上带鱼的营养价值要比其他淡水鱼高出很多，在满足口感的同时，还能够给身体补充一定的营养，可谓是一举两得的事情。生活当中，带鱼的烹饪方法并不多，一般要说最常见，最受欢迎的就是【查看全文】

猪肝汤怎么做：分享养生药膳（黄芪猪肝汤） 2025-01-25 03:01:35

功效：●益气 ● 补血 ● 补肝● 明目 ● 消肿 ● 利水功效详解：此汤有补益气血、益肝明目、利水消肿等功效。当归补血、黄芪补气、丹参活血通经、生地黄清热凉血，而姜、酒、麻油均温热行气，猪肝、菠菜补血。所有材料合用具有既补血又活血的作用，适于产后气虚血少，乳汁分泌不足的妇女食用，也适宜气血虚弱的癌【查看全文】

麻辣豆腐怎么做好吃？大厨教你一招，麻辣鲜香特别下饭 2025-01-25 00:35:52

具体做法请看我们的操作：准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成长条，然后切成1厘米宽的方丁，放入盘中备用。青椒半个，先切成长条，再切成方块，放入盆中，大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，生姜一小块，切成姜末，红泡椒两个去籽后切碎，一起放入盆中备用。等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：锅内烧水，加入一【查看全文】

酱油腌黄瓜的做法大全窍门，祖传酱汁配方，一家人早餐的最佳搭档 2025-01-24 09:37:09

很多家庭都喜欢早上喝一点稀粥和小咸菜，吃什么小咸菜爽口又下饭呢？酱腌小黄瓜，可是小编巨喜爱的，从小到大吃不够。下面就把祖传的酱汁配方分享给大家吧！材料：黄瓜4根（约一斤）姜，蒜适量万能腌酱汁制作方法：1酱油300g，陈醋100g，糖50g，150ml植物油，放2片香叶，8颗干辣椒，2个八角，30粒花【查看全文】

泥鳅汤怎么炖？多加1块豆腐，锅中煮一煮，鲜香爽口怎么吃都不腻 2025-01-24 06:35:21

所需要的食材：泥鳅200克，豆腐1块，蒜米1粒，生姜1小颗，适量盐植、白胡椒粉。首先要处理好泥鳅。要先把泥鳅冲洗干净，放入少许的盐，把表面的黏液洗掉一下，用剪刀剪开肚子去除内脏，冲洗干净备用。第二步要准备好豆腐及配料。把带领切成小块，蒜米、生姜也切成小片备用。第三步煎煮泥鳅。起锅烧油，烧至7成热的时【查看全文】

胡萝卜木耳炒肉的做法 2025-01-24 05:45:55

烹饪时间：5分钟原料成本：3元&nbsp;1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可【查看全文】

冰粉是哪里的特产？四川特色小吃冰粉 2025-01-24 02:05:24

用冰粉做50克冰籽加水2000毫升，石灰5克加水250毫升1、浸在水里三分钟，开始擦冰粉。2、开始搓，不要用力过猛。擦几分钟水就会变黄一点，这是正常的。继续擦，最后白颜色就正常了。3、摩擦的冰粉白色有气泡，没有气泡就不会q弹。这个阶段的手法非常重要。先出胶，后出泡，出胶的手法太搓了，出泡的【查看全文】

四川辣椒酱怎么做？教你正确方法，吃过都说好 2025-01-24 00:23:46

辣椒这种食材相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，不管是当做配菜来说，还是当做主要食材都受到了很多人的喜爱，主要是各种食材有了辣椒的搭配不仅菜品颜色会更加丰富，味道也能提升不少，辛辣的味道让人吃了还想吃。今天小编主要跟大家分享的则是辣椒酱的秘方，主要是辣椒酱不管搭配什么菜品都好吃，【查看全文】